菜谱大全

做法

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  1.把白萝卜削皮洗干净。

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  2.把萝卜切成细条。

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  3.放花椒，干辣椒和盐。

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  4.用手抓萝卜条，使萝卜条和盐充分融合。

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  5.然后用保鲜膜封上腌2-3个小时。（如果时间允许可以放冰箱里腌一晚上）

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  6.腌好挤干水分，平铺在盘子上，晾半天，如果太咸可以用清水稍微冲洗一下。（也可以在微波炉里烘干功能或烧烤功能烤一下）

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  7.处理好的萝卜干。

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  8.准备葱姜干辣椒和花椒八角。

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  9.起炒锅放适量花生油，放花椒八角炸香。

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  10.然后放入葱姜干辣椒煸香，要小火慢慢煸香。

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  11.葱姜煸香以后放生抽，老陈醋，白糖炒香。（不用放盐，因为萝卜腌的已经有盐味了）

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  12.料炒香后关火，关火后放少许鸡精和两勺辣椒油。

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  13.把炒料晾凉以后，把萝卜干倒进锅中。

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  14.拌匀即可。

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  15.香辣可口的萝卜干就做好了。

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